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經常上班的時候逛團購網站，一直有看到生巧克力，有好幾次都想衝動的下標!精美的盒子裝上一塊塊巧克力，超級可口的。
上網看到一直生巧克力大致上的做法，發現真的不難!!最簡單的就是巧克力磚加上鮮奶油融化就可以了。
所以我自己也試著做看看，真的成功了!
材料
巧克力磚 200G
動物性鮮奶油 120G
萊姆酒 15G
防潮可可粉 適量
我的做法是先將巧克力磚切成細碎然後倒入鮮奶油中加熱，不用加到很熱只要能融化巧克力就可以了，等到鮮奶油跟巧克力都融合以後倒入萊姆酒一起攪拌，在倒入容器中冰起來，要吃的時候拿出來切塊並灑上防潮可可粉。我會建議放在冷藏冰個一晚在拿出來切比較好操作，因為生巧克力入口即化，手的溫度足以讓他融化，把他冰硬一點比較好操作。萊姆酒的部分可以改成其他酒類或者不加都沒關係，也有人也會加一些花辦或者水果乾。
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